Filippinene er et populært reisemål for folk fra hele verden, og spesielt Cebu har i senere tid tiltrukket seg stadig flere besøkende. Det filippinske øyriket byr på en rik kultur, vakre strender og imøtekommende mennesker. Samtidig opplever mange nordmenn en viss usikkerhet knyttet til lokale skikker og forventninger, spesielt når det kommer til tips. Noen lurer på om det i det hele tatt er forventet å gi noe ekstra i tillegg til regningen, eller om filippinere har en mer avslappet holdning til slike gester.
Man gir som regel tips når man opplever god service, men det er ingen streng regel som sier at du må tipse. Normalt er det nok med en runding opp, eller 5–10 prosent av regningen, avhengig av sted og situasjon.
Hvorfor tips er et kulturelt fenomen på Filippinene?
Tipsing som konsept har ulike nyanser verden over, og Filippinene er intet unntak. Landet er påvirket av både amerikansk og spansk kulturarv, noe som har bidratt til at tips er blitt mer vanlig her enn i enkelte andre asiatiske land. Mange som jobber i servicenæringen, særlig i turistområder, lever av relativt lave grunnlønninger og anser tips som et viktig supplement. De fleste tjenesteytere i Cebu er positive til tips, men de forventer det ikke på en pågående måte.
I mer lokale områder der turismen ikke er så fremtredende, kan man oppleve at folk blir overrasket om man tilbyr ekstra penger som takk for tjenesten. Likevel setter de fleste pris på en liten økonomisk gest, fordi den ofte blir et tegn på at du verdsetter arbeidet deres. Folk flest er opptatt av å vise gjestfrihet, og ønsker at turister skal føle seg velkommen i landet deres.
Vanlige tips-situasjoner
Mange lurer på hvor, når og hvor mye de skal gi i tips. Det er noen situasjoner som går igjen når man ferdes i Cebu og andre steder på Filippinene:
- Restauranter og kafeer: De fleste steder legger ikke automatisk til servicegebyr. Gir du 5–10 prosent av regningen hvis du er fornøyd, vil dette bli tatt imot med stor takk.
- Barer og nattklubber: Det er vanlig at bartenderne setter pris på en liten slant per drink, men ingen forutsetning. Noen runder av opp til nærmeste ti- eller hundrepesoseddel.
- Taxier og Grab-sjåfører: Man kan runde opp prisen eller gi en liten slump ekstra hvis sjåføren var hjelpsom, tok bagasje eller ga god service.
- Hotellpersonale: Bærere som hjelper deg med bagasje, setter ofte pris på en liten pengesum. Rengjøringspersonale verdsetter også et lite beløp for godt utført jobb.
- Spa og massasje: Mange gir 10–20 prosent i tips hvis terapeuten gjør en ekstra god jobb.
Skal du ut på turer, utflukter eller guidede opplevelser, kan du vurdere om guiden din har gjort en ekstra innsats. Er du svært fornøyd, kan et tillegg på 100–200 pesos være en fin gest, spesielt dersom vedkommende har brukt ekstra tid, delt unike innsikter eller hjulpet deg med praktiske ting.
Tips i Cebu vs. andre regioner
Cebu er en av Filippinenes mest utviklede provinser, og særlig Cebu by er sterkt preget av turisme. I slike sentrale strøk er servicekulturen gjerne mer internasjonalisert. Mange servitører, hotellansatte og guider har erfaring med vestlige vaner, og de kan dermed forvente at man legger igjen en liten sum når alt er vel. Enkelte restauranter i de mest turisttette delene av byen kan også ha servicegebyr inkludert i regningen.
Reiser du derimot ut av Cebu by og inn i mer lokale områder, vil du kanskje møte en mer avslappet holdning. Her er det ikke alle som forventer tips, men samtidig blir de fleste gledelig overrasket om du tilbyr litt ekstra. Noen ganger kan personalet til og med vegrer seg for å ta imot tips fordi de føler at de bare gjør jobben sin, uten at det nødvendigvis gir dem en rett til mer. Likevel vil mange takke pent og smilende ta imot bidraget.
Veiledende beløp for tips i ulike situasjoner
| Situasjon | Anbefalt tips |
|---|---|
| Enkel kafe / rimelig restaurant | 5–10 % av regningen |
| Restaurant av høyere standard | 10 % av regningen |
| Taxitur (kort avstand) | Rund opp eller 10–50 pesos |
| Taxitur (lang avstand) | 50 pesos eller litt mer, avhengig av hjelp og service |
| Hotellbærer / piccolo | 20–50 pesos per koffert/bag |
| Rengjøringspersonale (hotell) | 50–100 pesos per opphold eller per uke |
| Spa / massasje | 10–20 % av totalprisen |
| Guide på utflukt | 100–200 pesos ekstra |
Når servicegebyr er inkludert
Enkelte steder, særlig i turistområder, velger å inkludere et servicegebyr direkte på regningen. Dette kan være listet som “service charge” og ligger som regel på rundt 5–10 prosent. I slike tilfeller stiller mange seg spørsmålet om man skal gi ekstra tips i tillegg. Vanlig praksis er at du ikke er forpliktet til å gi noe mer, siden servicegebyret egentlig skal dekke nettopp god service. Enkelte velger likevel å legge igjen noen pesos ekstra dersom servicen har vært eksepsjonell.
Andre restauranter og hoteller har i stedet en “government tax” på regningen, som ikke går til de ansatte. Dette er ikke det samme som servicegebyr, og tips blir derfor fremdeles satt pris på. Å spørre personalet om hva som gjelder på akkurat deres arbeidsplass er ofte den raskeste måten å fjerne all usikkerhet på.
Kontanter vs. kort
Selv om bankkort aksepteres flere steder nå enn før, er kontanter fremdeles svært utbredt på Filippinene. Mange småbutikker, lokale restauranter og gatematboder tar kun kontanter, og det samme kan gjelde ved små gjestehus eller på landsbygda. Det gjør at man ofte er nødt til å ha pesos tilgjengelig uansett, og det er naturlig å gi tips i kontanter.
Er man på et finere hotell eller en dyrere restaurant, kan man betale med kort, men likevel gi tipsen i kontanter. Det er den sikreste måten å vite at tipsen faktisk kommer frem til de ansatte. Mange servitører og bartendere opplever at tips som gis over kort, kan bli forsinket eller delt på en måte som ikke alltid er helt rettferdig for den som leverte tjenesten.
Kulturelle hensyn og høflighet
Når man reiser til et fremmed land, er det ikke bare de skrevne reglene som gjelder. Kultur og etikette spiller en stor rolle i hvordan tips og andre former for påskjønnelse oppfattes. Filippinere er kjent for å være høflige, smilende og imøtekommende, og selv et lite beløp som “rundes opp” fra regningen kan bli tatt imot med stor takknemlighet. Små gaver, som sjokolade eller suvenirer fra Norge, kan også skape god stemning dersom du har blitt litt kjent med lokalbefolkningen.
For mange nordmenn kan det føles uvant å forholde seg til en såpass fleksibel og ofte uformell tipsskikk. Mens noen land har helt klare regler for hvor mye man “skal” gi, er det på Filippinene ofte mer basert på velvilje og ønske om å hjelpe. Noen arbeidsgivere forventer tips på vegne av sine ansatte, mens andre lar det være helt opp til kunden. Det finnes ingen offisiell mal på hva som er riktig, men normen er at alt fra 5–10 prosent er gunstig hvis du er fornøyd.
Å vise takknemlighet og anerkjennelse er et bærende prinsipp i filippinsk kultur. Enten du gir et par mynter ekstra eller legger igjen en god slump, vil du som oftest bli møtt med oppriktig takk og et smil. I de mer landlige områdene, kan du faktisk oppleve at folk blir forfjamset, men aldri at de lar det gå utover deres ønske om å gi deg den beste mulige opplevelsen.
Norske besøkendes perspektiv
For en norsk turist kan tipping være både forvirrende og litt stressende i begynnelsen, særlig hvis man er vant til at alt er inkludert i regningen hjemme. Man ønsker gjerne å opptre respektfullt og vise verdsettelse for lokalbefolkningens arbeidsinnsats, men vet ikke alltid hva som er passende. Du vil se at noen nordmenn velger å gi 10 prosent flatt uansett, mens andre bare runder opp. Begge deler blir som regel tatt godt imot.
Hvis man vil være litt mer strukturert, kan man forholde seg til de veiledende tipsene i tabellen over. Tar du en kort tur med taxi og betaler 95 pesos, kan du for eksempel runde opp til 100 pesos, eller gi 120 pesos hvis du følte turen og servicen var spesielt god. Vurder også om sjåføren hjalp deg med bagasjen eller ga tips til gode spisesteder. Hvor mye du velger å gi, vil ofte avhenge av opplevelsen og din egen magefølelse.
Enkelte nordmenn lurer på om man kan virke “arrogant” ved å gi for mye tips, eller på den annen side virke gjerrig ved å tipse for lite. Som en tommelfingerregel er det å vise oppriktig takknemlighet alltid det viktigste. På Filippinene setter folk stor pris på at du bryr deg om kvaliteten på tjenesten du mottar. Selv om økonomiske bidrag selvfølgelig gir en reell forskjell i hverdagen til den som mottar tipsen, er et vennlig ord eller et kompliment også svært verdifullt.
Mange som reiser for første gang, glemmer at de alltid kan spørre servitøren: “Is the service charge included?” eller “Do you split tips amongst all staff?”. Selv om du risikerer å få et litt vagt svar av og til, vil du ofte få en noenlunde pekepinn på hva som gjelder. Er du fortsatt i tvil, kan du gå for en standard 5–10 prosent.
Andre ganger er det sjarmerende å bare følge hjertet. Kanskje ble du møtt av en ekstra hyggelig servitør som fikset et bord ved havutsikten eller kokte en spesiell rett for deg selv om den ikke sto på menyen. Noen opplevelser er verdt å påskjønne litt ekstra. På Filippinene kan slike øyeblikk gjøre turen helt spesiell, og det samme vil gjelde for den ansatte som får noe ekstra i lommeboka.
Alt i alt er tips ikke et absolutt krav på Filippinene, men det er en del av servicekulturen som verdsetter en vennlig gest når man har hatt en god opplevelse. Som nordmann kan det være litt uvant, men du vil raskt finne en balanse som passer for deg og din lommebok. Har du rom for å være gavmild, vil du se at selv en liten sum kan gjøre dagen ekstra hyggelig for den som har servert deg.